Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Десерты
Bojo
Gâteau dense et humide à base de manioc râpé et de noix de coco, parfumé au gingembre et au beurre. C'est une pâtisserie traditionnelle surinamaise, souvent offerte pendant les fêtes.
Ингредиенты
Ингредиенты
Parfum
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
544 ккал на порцию
- Белки
- 4,5 г
- Углеводы
- 56,9 г
- в т. ч. сахара
- 34,5 г
- Жиры
- 31,8 г
- в т. ч. насыщенные
- 24,8 г
- Клетчатка
- 4,9 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule rond de 22 cm.
- Épluchez le manioc, râpez-le finement et pressez-le dans un torchon pour retirer l'excédent d'eau.
- Faites fondre le beurre, puis mélangez-le au sucre, aux œufs battus et à la vanille.
- Ajoutez le manioc râpé, la noix de coco, le lait de coco, le gingembre, la cannelle, la muscade et une pincée de sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans le moule et lissez la surface.
- Enfournez 55 à 60 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'une lame en ressorte sèche.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler, puis dégustez tiède ou froid.
Варианты и советы
Parfum des fêtes. Ajoutez une cuillerée de rhum ou de jus d'orange dans la pâte pour un goût plus festif.
Оригинальный рецепт Ecomely.