Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Bolets amb ous (bolets amb ou)
Champignons sautés à l'ail et au persil, auxquels on ajoute des œufs brouillés en fin de cuisson. Un plat simple et savoureux, très apprécié à l'automne dans les forêts de montagne.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
К подаче
Пищевая ценность
239 ккал на порцию
- Белки
- 13,3 г
- Углеводы
- 5,1 г
- в т. ч. сахара
- 3,4 г
- Жиры
- 18 г
- в т. ч. насыщенные
- 3,6 г
- Клетчатка
- 1,8 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Nettoie les champignons à l'aide d'un chiffon humide, puis coupe-les en lamelles.
- Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle et fais sauter les champignons à feu vif jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.
- Ajoute l'ail haché et le persil ciselé, puis poursuis la cuisson 3 minutes.
- Bats légèrement les œufs avec le sel et le poivre.
- Verse les œufs sur les champignons et remue doucement à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient juste pris.
- Rectifie l'assaisonnement et sers immédiatement avec du pain de seigle.
Варианты и советы
Version aux herbes. Ajoute une pincée de thym et un peu de persil supplémentaire pour renforcer le parfum.
Оригинальный рецепт Ecomely.