Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Brùtu di Pampuna (pumpkin pudding)
Pudding doux à la courge, cuit lentement au lait avec sucre et cannelle jusqu'à une texture crémeuse. On le sert tiède ou froid en dessert, surtout en fin de repas familial.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
197 ккал на порцию
- Белки
- 5,4 г
- Углеводы
- 38,7 г
- в т. ч. сахара
- 32,5 г
- Жиры
- 2,2 г
- в т. ч. насыщенные
- 1,4 г
- Клетчатка
- 0,6 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Épluche la courge, coupe-la en morceaux et fais-la cuire à la vapeur 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Écrase la courge à la fourchette ou au mixeur pour obtenir une purée lisse.
- Dans une casserole, chauffe le lait avec le sucre, la cannelle et le sel sans le faire bouillir.
- Délaye la farine de maïs dans un peu de lait froid, puis verse-la dans la casserole.
- Ajoute la purée de courge et remue à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à épaississement.
- Retire la cannelle, verse dans des coupelles et laisse refroidir avant de servir.
Варианты и советы
Version aux épices. Ajoute une pincée de muscade pour un goût plus chaleureux.
Оригинальный рецепт Ecomely.