Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Bukë me kungull
Pain moelleux et légèrement sucré à la courge, cuit au four jusqu'à une mie tendre et parfumée. Il se mange en accompagnement des repas d'automne et d'hiver.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
257 ккал на порцию
- Белки
- 7,6 г
- Углеводы
- 37,7 г
- в т. ч. сахара
- 3,2 г
- Жиры
- 7,5 г
- Клетчатка
- 2,8 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Coupe la courge en morceaux, fais-la cuire à la vapeur 15 minutes, puis écrase-la en purée et laisse-la refroidir.
- Dans un grand bol, mélange la farine, le sel, le sucre, la cannelle et la levure.
- Ajoute la purée de courge, l'huile et l'eau tiède, puis pétris 8 minutes jusqu'à une pâte souple.
- Laisse lever 1 h 30 couverte, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Façonne la pâte en pain rond, dépose-la dans un moule huilé ou sur une plaque, puis laisse-la reposer 20 minutes.
- Enfourne à 190 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessous sonne creux, puis laisse refroidir sur une grille.
Варианты и советы
Pain aux noix. Ajoute les noix hachées à la pâte avant la première levée.
Оригинальный рецепт Ecomely.