Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Завтрак
Café au cumin (qahwa bil kammun)
Un café léger et parfumé, où le cumin et la cardamome accompagnent le café moulu fin. Une boisson d'accueil traditionnelle, servie dans de petites tasses en signe d'hospitalité.
Ингредиенты
Ингредиенты
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
2 ккал на порцию
- Белки
- 0,1 г
- Углеводы
- 0,2 г
- в т. ч. сахара
- 0 г
- Жиры
- 0,1 г
- в т. ч. насыщенные
- 0 г
- Клетчатка
- 0,1 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Fais griller légèrement les graines de cumin à sec, puis écrase-les avec les gousses de cardamome.
- Porte l'eau à ébullition dans une cafetière ou une petite casserole.
- Ajoute le café, le cumin et la cardamome écrasés, puis laisse infuser 5 minutes hors du feu.
- Remets brièvement sur feu doux pour réchauffer sans faire bouillir.
- Filtre dans de petites tasses et sers accompagné de dattes.
Варианты и советы
Version au safran. Ajoute quelques filaments de safran à l'infusion pour une couleur dorée.
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