Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Вегетарианское
Calalu Dushi (Sweet Calalu)
Préparation douce de feuilles de calalu mijotées au lait de coco avec oignon et sucre. Un accompagnement crémeux et légèrement sucré, typique de la cuisine familiale arubaise.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Приготовление
- Lave soigneusement les feuilles de calalu et retire les tiges les plus dures, puis hache-les grossièrement.
- Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute la tomate concassée et le thym et laisse cuire 3 minutes.
- Incorpore les feuilles de calalu et laisse-les tomber 5 minutes en remuant.
- Verse le lait de coco, ajoute le sucre et le sel, puis laisse mijoter 15 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud en accompagnement du riz.
Варианты и советы
Version salée. Supprime le sucre et ajoute une pincée de piment doux pour une version plus relevée.
Оригинальный рецепт Ecomely.