Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Паста и рис
Chalau-e Adas (adas chalau)
Riz afghan aux lentilles brunes, parfumé au cumin et à l'oignon frit. Plat économique et complet, typique des repas quotidiens en Afghanistan.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
501 ккал на порцию
- Белки
- 15,4 г
- Углеводы
- 78,7 г
- в т. ч. сахара
- 3 г
- Жиры
- 11,9 г
- в т. ч. насыщенные
- 1,5 г
- Клетчатка
- 8 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Rince le riz et les lentilles séparément à l'eau froide.
- Émince les oignons et fais-les frire dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bruns et croustillants, environ 12 minutes.
- Mets de côté la moitié des oignons frits pour la décoration.
- Dans une casserole, fais cuire les lentilles dans 400 ml d'eau salée pendant 15 minutes, puis égoutte-les en gardant l'eau.
- Ajoute le riz, le cumin, le curcuma et le reste de l'oignon frit dans la casserole avec 350 ml d'eau de cuisson des lentilles et les lentilles.
- Porte à ébullition, puis couvre et cuis à feu très doux 25 minutes.
- Laisse reposer 5 minutes, puis sers parsemé d'oignons frits réservés.
Варианты и советы
Avec ce qu'on trouve ici. Les lentilles vertes peuvent remplacer les lentilles brunes, avec un temps de cuisson un peu plus long.
Оригинальный рецепт Ecomely.