Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Chapati créole (sapati)
Une galette fine et souple, inspirée des chapatis indiens et adaptée à la cuisine créole. On la sert à côté des currys et des sauces, pour saisir les plats avec les doigts.
Ингредиенты
Ингредиенты
По желанию
Пищевая ценность
307 ккал на порцию
- Белки
- 8,5 г
- Углеводы
- 42,3 г
- в т. ч. сахара
- 0,9 г
- Жиры
- 10,8 г
- Клетчатка
- 2,2 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Dans un saladier, mélange la farine et le sel.
- Ajoute l'huile et frotte-la entre tes doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable fin.
- Verse l'eau tiède petit à petit et pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse reposer 20 minutes.
- Divise la pâte en 8 boules et étale chacune en un disque fin sur plan de travail fariné.
- Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif sans matière grasse.
- Cuis chaque sapati 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'il gonfle et se dore par endroits.
- Empile-les dans un torchon pour qu'ils restent souples, et sers tièdes.
Варианты и советы
Version beurrée. Badigeonne chaque galette de beurre fondu dès la sortie de la poêle.
Оригинальный рецепт Ecomely.