Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Праздники и гости
Chicha morada
Boisson rafraîchissante à base de maïs violet, d'ananas et d'épices, de couleur pourpre intense. Elle est servie glacée, très appréciée en été et lors des repas en famille.
Ингредиенты
Ингредиенты
По желанию
Приготовление
- Rincez le maïs violet, puis faites-le bouillir dans 1 l d'eau avec les pelures d'ananas, la cannelle et les clous de girofle pendant 40 minutes.
- Laissez infuser hors du feu pendant 20 minutes, puis filtrez le liquide pour retirer le maïs et les épices.
- Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à dissolution complète.
- Coupez le cœur de l'ananas en morceaux et ajoutez-les au liquide encore tiède pour les parfumer.
- Laissez refroidir complètement au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Ajoutez le jus de citron vert juste avant de servir, sur des glaçons.
Варианты и советы
Version sans ananas. Remplacez les pelures d'ananas par une pomme coupée en morceaux pour une saveur plus douce.
Оригинальный рецепт Ecomely.