Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Мясо
Chicken Kalbi (poulet grillé mariné)
Morceaux de poulet mariés dans une sauce soja sucrée et ail, puis grillés jusqu'à être caramélisés. Leur saveur sucrée-salée et leur croûte dorée en font un favori des repas en famille.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
387 ккал на порцию
- Белки
- 27,9 г
- Углеводы
- 13,4 г
- в т. ч. сахара
- 11,3 г
- Жиры
- 23,9 г
- в т. ч. насыщенные
- 6,4 г
- Клетчатка
- 1,9 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Coupe les cuisses de poulet en morceaux d'environ 5 cm et pique-les légèrement à la fourchette.
- Dans un bol, mélange la sauce soja, le sucre, l'ail écrasé, le gingembre, la poire râpée, l'huile de sésame et le vinaigre.
- Ajoute le poulet dans la marinade, mélange et couvre. Laisse mariner au réfrigérateur au moins 1 heure, idéalement toute une nuit.
- Préchauffe le four en position grill à 220 °C ou fais chauffer une poêle-grill à feu vif.
- Égoutte le poulet et dispose-le sur une plaque tapissée de papier cuisson ou sur la grille.
- Fais cuire 6 à 8 minutes par face, jusqu'à ce que le poulet soit doré, caramélisé et cuit à cœur.
- Parsème d'oignon vert et de graines de sésame, puis sers avec du riz blanc.
Варианты и советы
Version à la grillade extérieure. Fais griller le poulet au barbecue à feu moyen pour un goût fumé.
Оригинальный рецепт Ecomely.