Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Chimichanga
Burrito frit dans l'huile bouillante jusqu'à devenir doré et croustillant, souvent garni de viande effilochée et de fromage. Née dans le nord du Mexique, elle est surtout populaire aux États-Unis dans les restaurants Tex-Mex.
Ингредиенты
Ингредиенты
Garniture
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
561 ккал на порцию
- Белки
- 32,8 г
- Углеводы
- 41 г
- в т. ч. сахара
- 4,4 г
- Жиры
- 27,7 г
- в т. ч. насыщенные
- 10 г
- Клетчатка
- 7 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Émince l'oignon et le poivron, hache l'ail, puis fais-les revenir 5 minutes dans une poêle avec un filet d'huile.
- Ajoute la viande effilochée, le cumin, le piment et le paprika, puis cuis 3 minutes. Incorpore les haricots en les écrasant légèrement et la coriandre.
- Chauffe les tortillas 20 secondes dans une poêle sèche pour les assouplir.
- Dépose la garniture au centre de chaque tortilla, ajoute le fromage, replie les côtés puis roule fermement en fermant les bords.
- Chauffe l'huile à 180 °C dans une casserole et frit les chimichangas 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant 1 minute, coupe en deux et sers aussitôt avec la crème et l'avocat.
Варианты и советы
Chimichanga au four. Badigeonne-les d'huile au lieu de frire et enfourne 15 minutes à 200 °C.
Оригинальный рецепт Ecomely.