Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Вегетарианское
Courge au fromage (lapchi datshi)
Des morceaux de courge fondants nappés d'une sauce au fromage fondu et relevée de piment. Ce plat au goût doux et généreux est l'un des plus appréciés des Bhoutanais.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
К подаче
Пищевая ценность
283 ккал на порцию
- Белки
- 14,1 г
- Углеводы
- 8,9 г
- в т. ч. сахара
- 4,2 г
- Жиры
- 20,9 г
- в т. ч. насыщенные
- 10,2 г
- Клетчатка
- 1,5 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Épluche la courge, retire les graines et coupe la chair en cubes d'environ 3 cm.
- Émince l'oignon et les piments.
- Chauffe l'huile dans une cocotte et fais revenir l'oignon et les piments 5 minutes.
- Ajoute la courge, l'eau et le sel, couvre et laisse cuire 20 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que la courge soit très tendre.
- Écrase légèrement quelques morceaux pour épaissir le jus.
- Ajoute le fromage et remue jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien incorporé.
- Goûte, ajuste l'assaisonnement et sers chaud.
Варианты и советы
Plus crémeux. Ajoute 2 c. à soupe de lait en fin de cuisson pour une texture plus onctueuse.
Оригинальный рецепт Ecomely.