Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Десерты
Crème de manioc
Un dessert crémeux et doux préparé à partir de manioc râpé cuit dans du lait sucré et parfumé à la vanille. On le déguste tiède ou froid, et c'est une douceur très populaire dans les familles guadeloupéennes.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
356 ккал на порцию
- Белки
- 8,9 г
- Углеводы
- 61,3 г
- Жиры
- 7,5 г
- в т. ч. насыщенные
- 4,2 г
- Клетчатка
- 1,7 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Râpe finement le manioc, puis rince-le et égoutte-le.
- Dans une casserole, fais chauffer le lait avec le bâton de cannelle et le sel sans laisser bouillir.
- Ajoute le manioc râpé et le sucre, puis laisse cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant souvent.
- Quand le mélange épaissit et devient crémeux, retire le bâton de cannelle et ajoute la vanille.
- Si tu utilises les œufs, bats-les et incorpore-les hors du feu, puis remets 2 minutes à feu très doux sans faire bouillir.
- Verse dans des coupelles, saupoudre de cannelle et de noix de coco si tu veux, puis laisse refroidir.
Варианты и советы
Version coco. Remplace la moitié du lait par du lait de coco pour un goût plus exotique.
Оригинальный рецепт Ecomely.