Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Паста и рис
Diri Kokoye (riz blanc au lait de coco)
Un riz blanc cuit dans le lait de coco, à la texture crémeuse et au goût légèrement sucré. Très présent dans les repas de fête haïtiens, il accompagne volontiers les viandes en sauce et les haricots.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
540 ккал на порцию
- Белки
- 8,8 г
- Углеводы
- 81,4 г
- в т. ч. сахара
- 2,3 г
- Жиры
- 19,3 г
- в т. ч. насыщенные
- 16,7 г
- Клетчатка
- 1,6 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Dans une casserole à fond épais, mélange le lait de coco, l'eau et le sel, puis porte à ébullition.
- Ajoute le riz, remue une fois, baisse le feu au minimum et couvre.
- Laisse cuire 20 minutes sans soulever le couvercle, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
- Coupe le feu, laisse reposer 5 minutes couvert, puis égrène le riz à la fourchette avant de servir.
Варианты и советы
Version légère. Remplace la moitié du lait de coco par de l'eau pour un riz plus léger et moins riche.
Оригинальный рецепт Ecomely.