Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Десерты
Doce de cajú com coco (dósi di cajú ku coco)
Confiserie épaisse et sucrée à base de pomme d'acajou et de noix de coco, parfumée à la cannelle. On la découpe en petits carrés ou en boules à grignoter.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
Пищевая ценность
229 ккал на порцию
- Белки
- 1,1 г
- Углеводы
- 32,1 г
- в т. ч. сахара
- 30,6 г
- Жиры
- 10,1 г
- в т. ч. насыщенные
- 8,7 г
- Клетчатка
- 2,9 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Lave les pommes d'acajou, coupe-les et retire les fibres avant de les réduire en purée au mixeur.
- Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le sucre et le bâton de cannelle jusqu'à dissolution complète.
- Ajoute la purée d'acajou et le jus de citron vert, puis laisse frémir à feu doux.
- Incorpore la noix de coco râpée et remue souvent pendant 25 à 30 minutes.
- La préparation est prête quand elle se détache des parois et qu'une cuillère laisse une trace nette au fond.
- Retire le bâton de cannelle, étale la pâte sur une plaque huilée et laisse refroidir.
- Découpe en carrés ou en losanges une fois bien froid.
Варианты и советы
Version en boules. Roule la pâte refroidie en petites boules puis enrobe-les de sucre glace.
Оригинальный рецепт Ecomely.