Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Десерты
Dous mayi (dessert au maïs)
Crème douce et onctueuse de maïs cuit dans le lait et sucré à la vanille. Ce dessert réconfortant se mange tiède au petit-déjeuner ou en fin de journée.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
260 ккал на порцию
- Белки
- 6,5 г
- Углеводы
- 49 г
- в т. ч. сахара
- 35 г
- Жиры
- 3,3 г
- в т. ч. насыщенные
- 1,6 г
- Клетчатка
- 2,5 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Mixe les grains de maïs avec 200 ml de lait jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Verse la purée dans une casserole avec le reste du lait et le sucre.
- Porte doucement à frémissement à feu moyen en remuant.
- Délaye la farine de maïs dans un peu d'eau froide, puis ajoute-la à la casserole.
- Laisse épaissir 8 à 10 minutes en remuant jusqu'à obtenir une crème nappante.
- Ajoute la vanille et la pincée de sel.
- Verse dans des bols et laisse tiédir avant de servir.
Варианты и советы
Version plus crémeuse. Remplace 100 ml de lait par de la crème fraîche en fin de cuisson.
Оригинальный рецепт Ecomely.