Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Десерты
Dulce de naranja
Confit d'écorces d'orange cuites dans un sirop parfumé à la cannelle, jusqu'à devenir tendres et translucides. Dessert traditionnel, il se mange en fin de repas ou accompagne un plateau de fromages.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Приготовление
- Lave les oranges, coupe-les en quartres et retire la chair pour ne garder que les écorces.
- Fais bouillir les écorces dans de l'eau pendant 10 minutes, puis égoutte. Répète l'opération deux fois pour adoucir l'amertume.
- Émince les écorces en fines lanières.
- Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le sucre, la cannelle et les clous de girofle jusqu'à dissolution.
- Ajoute les lanières d'écorce et laisse mijoter à feu doux 40 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides et que le sirop épaississe.
- Laisse refroidir, retire la cannelle et les clous, puis conserve en bocal.
Варианты и советы
Version au citron vert. Remplace une orange par un citron vert pour une note plus acidulée.
Оригинальный рецепт Ecomely.