Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Десерты
Dulce de plátano
Une compote sucrée et épicée de bananes plantains bien mûres, cuite jusqu'à devenir sirupeuse et caramélisée. Elle se mange nature, en dessert ou en accompagnement.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
364 ккал на порцию
- Белки
- 2,6 г
- Углеводы
- 84,3 г
- Жиры
- 0,8 г
- в т. ч. насыщенные
- 0,3 г
- Клетчатка
- 4,9 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Épluche les plantains et coupe-les en rondelles épaisses.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau, le sucre, le bâton de cannelle et une pincée de sel.
- Porte à ébullition puis baisse le feu et laisse cuire à couvert 15 minutes.
- Découvre et écrase grossièrement les morceaux à la fourchette.
- Poursuis la cuisson à feu doux 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que la préparation épaississe et brunisse légèrement.
- Retire le bâton de cannelle et sers tiède ou froid.
Варианты и советы
Version au rhum. Ajoute une cuillère à soupe de rhum en fin de cuisson, hors du feu.
Оригинальный рецепт Ecomely.