Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Десерты
Dushi di Yuca (dessert au manioc et à la noix de coco)
Dessert traditionnel arubais à base de manioc râpé, cuit lentement avec du sucre, de la cannelle et du lait de coco. Sa texture est dense et fondante, et il se déguste tiède ou froid.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
340 ккал на порцию
- Белки
- 2 г
- Углеводы
- 59,2 г
- в т. ч. сахара
- 29,6 г
- Жиры
- 10 г
- в т. ч. насыщенные
- 8,4 г
- Клетчатка
- 2,1 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Épluche le manioc, retire la fibre centrale et râpe-le finement ou coupe-le en petits morceaux puis mixe-le.
- Fais cuire la pulpe dans un peu d'eau salée 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis égoutte-la.
- Dans une casserole, porte le lait de coco avec le sucre, le bâton de cannelle et les raisins secs à frémissement.
- Ajoute le manioc égoutté et remue à feu doux pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la préparation épaississe et se détache des parois.
- Retire le bâton de cannelle, incorpore le beurre et la muscade, puis verse dans un moule huilé.
- Laisse refroidir, saupoudre de cannelle en poudre et sers tiède ou froid.
Варианты и советы
Version sans raisins. Retire les raisins secs pour une texture plus pure et plus lisse.
Avec ce qu'on trouve ici. Le manioc surgelé se trouve souvent en épicerie africaine ou antillaise, et la pomme de terre peut le remplacer en dépannage.
Оригинальный рецепт Ecomely.