Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Fanid
Petits gâteaux secs algériens à base de farine et d'amandes, fourrés à la pâte d'amande ou à la crème de dattes. Ils sont fondants, parfumés et traditionnellement préparés pour les fêtes.
Ингредиенты
Ингредиенты
Pâte
Farce
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
1 314 ккал на порцию
- Белки
- 26,8 г
- Углеводы
- 117,4 г
- в т. ч. сахара
- 58,8 г
- Жиры
- 78,9 г
- Клетчатка
- 11,3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Travaille le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème, puis incorpore l'œuf et l'eau de fleur d'oranger.
- Ajoute la farine peu à peu et pétris délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans la travailler trop longtemps.
- Prépare la farce en mélangeant les amandes moulues, le sucre glace et l'eau de fleur d'oranger jusqu'à former une pâte maniable.
- Étale la pâte en fine couche, découpe des cercles, dépose une petite boule de farce au centre puis referme en demi-lune.
- Dispose les fanids sur une plaque couverte de papier cuisson, dore-les au jaune d'œuf et décore d'une amande entière.
- Enfourne à 170 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient à peine dorés. Laisse refroidir avant de servir.
Варианты и советы
Version à la cannelle. Ajoute une cuillère de cannelle à la farce d'amande pour un goût plus chaleureux.
Оригинальный рецепт Ecomely.