Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Fasoulia (ragoût de haricots verts chypriote)
La fasoulia est un ragoût de haricots verts mijotés longuement dans une sauce tomate avec pommes de terre et huile d'olive. C'est un plat végétarien familial, simple et savoureux, que l'on mange tiède ou à température ambiante.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
255 ккал на порцию
- Белки
- 5,1 г
- Углеводы
- 22,7 г
- в т. ч. сахара
- 9,2 г
- Жиры
- 14,3 г
- в т. ч. насыщенные
- 2,3 г
- Клетчатка
- 6,6 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Équeute les haricots verts et coupe-les en deux ou trois morceaux. Coupe les pommes de terre en cubes et les tomates en dés.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 6 minutes, puis ajoute l'ail écrasé 1 minute.
- Ajoute les tomates, le sucre, le sel et le poivre, et laisse cuire 5 minutes.
- Incorpore les haricots et les pommes de terre, puis verse l'eau.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 40 à 50 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la sauce bien réduite.
- Parsème de persil et sers tiède ou à température ambiante.
Варианты и советы
Version à la viande. Ajoute 300 g de morceaux de poulet ou de porc à faire dorer avec l'oignon avant d'ajouter les légumes.
Оригинальный рецепт Ecomely.