Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Супы
Fiskasúpa (soupe de poisson)
Soupe crémeuse féroïenne à base de poisson blanc, de pommes de terre et de lait, parfumée à l'aneth. Douce et réconfortante, elle se sert en plat unique avec du pain de seigle.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
К подаче
Пищевая ценность
377 ккал на порцию
- Белки
- 35,4 г
- Углеводы
- 30 г
- Жиры
- 11,8 г
- в т. ч. насыщенные
- 7,2 г
- Клетчатка
- 3,1 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Épluche les pommes de terre et l'oignon, puis coupe-les en petits dés.
- Fais cuire les pommes de terre et l'oignon dans l'eau salée pendant 12 minutes à frémissement.
- Ajoute les filets de poisson coupés en morceaux et laisse pocher 5 minutes sans faire bouillir.
- Dans une petite casserole, fais fondre le beurre, ajoute la farine et remue 1 minute, puis verse peu à peu le lait en fouettant.
- Verse cette béchamel légère dans la soupe, puis remue doucement pour lier sans briser le poisson.
- Ajoute l'aneth haché, rectifie l'assaisonnement et sers aussitôt.
Варианты и советы
Version fumée. Remplace la moitié du poisson blanc par du haddock fumé pour une saveur plus intense.
Оригинальный рецепт Ecomely.