Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Flødekartofler (pommes de terre à la crème)
Pommes de terre cuites puis mijotées dans une sauce à la crème et au beurre, relevée de persil frais. Onctueuses et réconfortantes, elles accompagnent volontiers les plats de viande rôtie et les poissons.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
547 ккал на порцию
- Белки
- 9,8 г
- Углеводы
- 47,3 г
- в т. ч. сахара
- 3,6 г
- Жиры
- 33,6 г
- в т. ч. насыщенные
- 22,9 г
- Клетчатка
- 4,8 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés réguliers et faites-les cuire à l'eau salée 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres sans se défaire.
- Égouttez-les soigneusement et réservez-les au chaud.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et saupoudrez de farine, puis remuez 1 minute.
- Versez peu à peu la crème et le lait en fouettant pour éviter les grumeaux, puis laissez épaissir à feu doux.
- Assaisonnez de sel, de poivre blanc et de muscade, puis ajoutez le persil.
- Incorporez délicatement les pommes de terre à la sauce et laissez chauffer 2 minutes avant de servir.
Варианты и советы
Version aux oignons. Faites revenir un oignon émincé dans le beurre avant d'ajouter la farine.
Оригинальный рецепт Ecomely.