Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Foul Bayd (fèves aux œufs, Arabe : fūl bayḍ)
Fèves cuites doucement avec des œufs qui se défont en morceaux crémeux, assaisonnées au cumin et à l'huile d'olive. C'est un petit-déjeuner familial typique, servi avec du pain.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
254 ккал на порцию
- Белки
- 16,9 г
- Углеводы
- 14,3 г
- в т. ч. сахара
- 2 г
- Жиры
- 12,9 г
- в т. ч. насыщенные
- 2,6 г
- Клетчатка
- 4,5 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Émince finement l'oignon et écrase l'ail.
- Fais revenir l'oignon dans l'huile d'olive 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoute l'ail et le cumin.
- Ajoute les fèves égouttées et un peu d'eau, puis laisse mijoter 15 minutes à feu doux.
- Écrase grossièrement une partie des fèves à la fourchette pour lier la préparation.
- Ajoute les œufs entiers et remue doucement, ou laisse-les cuire dans la sauce à couvert 8 à 10 minutes.
- Assaisonne de sel, de poivre et de jus de citron.
- Sers chaud avec un filet d'huile d'olive et du pain.
Варианты и советы
Version végétalienne. Remplace les œufs par des tomates concassées et une pincée de paprika fumé.
Оригинальный рецепт Ecomely.