Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Десерты
Fruits au sirop (frucha au sirop)
Des fruits de saison pochés dans un sirop léger parfumé à la vanille. Ils se conservent plusieurs jours au frais et se servent froids, nature ou avec une crème fraîche.
Ингредиенты
Ингредиенты
По желанию
Пищевая ценность
182 ккал на порцию
- Белки
- 1,1 г
- Углеводы
- 41,1 г
- в т. ч. сахара
- 40,7 г
- Жиры
- 0,3 г
- в т. ч. насыщенные
- 0 г
- Клетчатка
- 5,3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Fends la gousse de vanille dans la longueur et gratte les graines à l'aide de la pointe d'un couteau.
- Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le sucre, les graines et la gousse de vanille.
- Porte à légère ébullition puis laisse frémir 5 minutes jusqu'à obtenir un sirop limpide.
- Épluche les fruits si besoin et coupe-les en quartiers ou en morceaux réguliers.
- Plonge les fruits dans le sirop chaud et laisse-les pocher 3 à 5 minutes selon leur fermeté.
- Retire du feu, laisse refroidir dans le sirop, puis conserve au frais au moins 2 heures avant de servir.
Варианты и советы
Sirop de rosé. Remplace la moitié de l'eau par du vin rosé léger pour un parfum plus fruité.
Оригинальный рецепт Ecomely.