Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Завтрак
Funche
Bouillie épaisse de farine de maïs cuite au lait et à l'eau, légèrement sucrée et parfumée à la cannelle. Très présente dans les petits-déjeuners et les goûters de l'île, elle se mange chaude, à la cuillère.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
276 ккал на порцию
- Белки
- 6,5 г
- Углеводы
- 55,7 г
- в т. ч. сахара
- 26,4 г
- Жиры
- 2,8 г
- в т. ч. насыщенные
- 1,5 г
- Клетчатка
- 1,2 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Dans une casserole, porte l'eau à frémissement avec le bâton de cannelle et une pincée de sel.
- Dans un bol, délaye la farine de maïs dans le lait froid pour éviter les grumeaux.
- Verse le mélange lait-maïs dans l'eau frémissante en fouettant.
- Ajoute le sucre et laisse cuire à feu doux 15 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
- Retire le bâton de cannelle et ajoute la cannelle en poudre et une pointe de muscade.
- Sers chaud dans des bols, saupoudré de cannelle.
Варианты и советы
Funche au lait de coco. Remplace la moitié du lait par du lait de coco pour une version plus parfumée.
Оригинальный рецепт Ecomely.