Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Завтрак
Funchi dushi (polenta sucrée)
La funchi dushi est une polenta sucrée de Curaçao et d'Aruba, onctueuse et parfumée à la cannelle. On la sert au petit-déjeuner ou au goûter, souvent accompagnée de fromage ou de pain.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
466 ккал на порцию
- Белки
- 10,3 г
- Углеводы
- 80,6 г
- Жиры
- 10,8 г
- в т. ч. насыщенные
- 6,4 г
- Клетчатка
- 1,7 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Dans une casserole, porte à frémissement 600 ml de lait avec le bâton de cannelle, le zeste de citron vert et le sel.
- Délaye la farine de maïs dans les 150 ml de lait restant, à froid, pour obtenir une préparation sans grumeaux.
- Hors du feu, retire la cannelle et le zeste, puis verse la farine délayée dans le lait chaud en fouettant.
- Remets sur feu doux et remue sans cesse à la spatule en bois pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la préparation épaississe et se détache des bords.
- Ajoute le sucre, la vanille, le beurre et les raisins secs si tu en utilises, puis mélange encore 2 minutes.
- Verse dans un plat creux humidifié et lisse la surface. Laisse tiédir 5 minutes avant de servir, avec du fromage ou du pain.
Варианты и советы
Version sans lait. Remplace le lait par du lait de coco léger pour une funchi plus parfumée et sans lactose.
Avec ce qu'on trouve ici. La polenta fine du commerce fait très bien l'affaire à la place de la farine de maïs antillaise.
Оригинальный рецепт Ecomely.