Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Супы
Gaeng som pak (soupe aigre aux légumes)
Soupe aigre et légère aux légumes de saison, acidulée au tamarin et au citron vert, relevée de sauce de poisson. Un plat quotidien du Laos, servi bien chaud avec du riz gluant.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
87 ккал на порцию
- Белки
- 3,7 г
- Углеводы
- 14,1 г
- в т. ч. сахара
- 11,3 г
- Жиры
- 0,8 г
- в т. ч. насыщенные
- 0,1 г
- Клетчатка
- 4,1 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Faites bouillir l'eau avec l'ail écrasé, l'oignon émincé et le gingembre tranché.
- Ajoutez la courge en dés et laissez cuire 8 minutes à feu moyen.
- Délayez la pâte de tamarin dans un peu d'eau chaude, filtrez et versez dans la soupe.
- Incorporez les haricots verts, le chou et les tomates, et laissez mijoter 5 minutes.
- Assaisonnez avec la sauce de poisson, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
- Servez bien chaud, avec le riz gluant.
Варианты и советы
Aux crevettes. Ajoutez 200 g de crevettes décortiquées dans les dernières minutes de cuisson.
Оригинальный рецепт Ecomely.