Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Супы
Gaeng tao (soupe de haricots au porc)
Soupe épaisse et réconfortante aux haricots, au porc et à l'ail, légèrement parfumée à la sauce de poisson. Elle se mange chaude avec du riz gluant pendant les journées fraîches.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
383 ккал на порцию
- Белки
- 31,3 г
- Углеводы
- 33,5 г
- в т. ч. сахара
- 4,7 г
- Жиры
- 11 г
- в т. ч. насыщенные
- 3,2 г
- Клетчатка
- 12,3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Fais tremper les haricots secs la veille, puis rince-les et fais-les cuire 30 minutes à l'eau frémissante si tu utilises des haricots secs.
- Coupe le porc en cubes et fais-le dorer dans l'huile chaude avec l'oignon émincé pendant 5 minutes.
- Écrase l'ail et ajoute-le à la viande avec les tomates coupées en morceaux, puis fais revenir 2 minutes.
- Verse le bouillon, ajoute les haricots égouttés et laisse mijoter à couvert 35 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Assaisonne avec la sauce de poisson, le sel et le poivre, puis écrase quelques haricots pour épaissir légèrement la soupe.
- Parsème de coriandre ciselée et sers bien chaud.
Варианты и советы
Version végétarienne. Remplace le porc par des champignons shiitake et le bouillon par un bouillon de légumes.
Оригинальный рецепт Ecomely.