Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Десерты
Gazar bil laban (carottes au lait)
Un dessert onctueux à base de carottes fondantes mijotées dans du lait sucré et parfumé à la cannelle. Servi tiède ou froid, il est très apprécié pendant le ramadan et lors des fêtes en famille.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
409 ккал на порцию
- Белки
- 11,7 г
- Углеводы
- 56,6 г
- Жиры
- 14,1 г
- Клетчатка
- 5 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Épluche les carottes, râpe-les finement ou coupe-les en petits morceaux puis mixe-les avec un peu de lait jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Fais chauffer le reste du lait dans une grande casserole à feu moyen avec le sucre et une pincée de sel.
- Ajoute la purée de carottes au lait frémissant et mélange bien.
- Laisse mijoter à feu doux pendant 25 minutes en remuant souvent pour éviter que le lait n'accroche au fond.
- Délaye l'amidon de maïs dans un peu d'eau froide, verse-le dans la casserole et remue jusqu'à épaississement, environ 3 minutes.
- Ajoute la cannelle et l'eau de fleur d'oranger, puis retire du feu.
- Répartis dans des petits bols, saupoudre d'amandes, de raisins secs et de pistaches, et laisse tiédir ou refroidir au réfrigérateur.
Варианты и советы
Version sans lactose. Remplace le lait entier par du lait d'amande non sucré pour une version plus légère et sans lactose.
Оригинальный рецепт Ecomely.