Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Gemblong
Galette de riz gluant cuite à la vapeur puis pressée, généralement enrobée de noix de coco au sucre de palme. Un en-cas traditionnel de Java, très moelleux et collant.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
586 ккал на порцию
- Белки
- 7,3 г
- Углеводы
- 74,4 г
- в т. ч. сахара
- 27,1 г
- Жиры
- 27,3 г
- в т. ч. насыщенные
- 23 г
- Клетчатка
- 5,8 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Mélange la farine de riz gluant avec le lait de coco, le sel et la feuille de pandan jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Verse la pâte dans un moule huilé et fais cuire à la vapeur pendant 25 à 30 minutes.
- Fais fondre le sucre de palme avec l'eau dans une petite casserole à feu doux.
- Mélange la noix de coco râpée avec une partie du sirop de sucre de palme.
- Une fois la pâte cuite, laisse-la tiédir puis coupe-la en morceaux.
- Roule chaque morceau dans la noix de coco sucrée et sers.
Оригинальный рецепт Ecomely.