Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Соусы и основы
Gilas mürəbbəsi (confiture de griottes)
Confiture azerbaïdjanaise de cerises acides, au goût vif et à la couleur rubis profond. Elle se déguste à la cuillère avec le thé ou sur des tartines de pain frais.
Ингредиенты
Ингредиенты
Confiture
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
744 ккал на порцию
- Белки
- 2 г
- Углеводы
- 182,5 г
- в т. ч. сахара
- 174,9 г
- Жиры
- 0 г
- Клетчатка
- 4 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Dénoyaute les cerises à la main ou avec un dénoyauteur et rassemble-les dans une grande casserole.
- Ajoute le sucre, le jus de citron et l'eau, puis laisse macérer 1 heure pour que les cerises rendent leur jus.
- Porte doucement à ébullition en remuant, puis laisse frémir à feu moyen 30 à 35 minutes en écumant la surface.
- Écrase légèrement quelques cerises avec le dos d'une cuillère pour lier la confiture.
- Vérifie la cuisson en déposant une goutte sur une assiette froide : elle doit se figer en quelques secondes.
- Verse la confiture encore chaude dans des bocaux stérilisés et ferme-les immédiatement.
- Laisse refroidir complètement avant de ranger au placard ou au réfrigérateur après ouverture.
Варианты и советы
Version à la menthe. Ajoute quelques feuilles de menthe fraîche en fin de cuisson pour un goût plus rafraîchissant.
Оригинальный рецепт Ecomely.