Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Gizzada (gizzada)
Petite tartelette croustillante à la noix de coco caramélisée, sucrée et légèrement épicée à la cannelle. Elle se mange en en-cas ou au goûter, surtout aux fêtes.
Ингредиенты
Ингредиенты
Pâte sablée
Garniture
Специи и приправы
Пищевая ценность
653 ккал на порцию
- Белки
- 9,6 г
- Углеводы
- 56,3 г
- в т. ч. сахара
- 28 г
- Жиры
- 41,4 г
- Клетчатка
- 6,2 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Mélange la farine et le beurre froid coupé en dés du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier.
- Ajoute le jaune d'œuf et l'eau froide, puis rassemble rapidement la pâte. Filme et réserve 30 minutes au frais.
- Dans une casserole, mélange la noix de coco, le sucre de canne, la cannelle, la muscade et 4 cuillères à soupe d'eau. Fais cuire à feu moyen 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que la garniture soit collante.
- Laisse refroidir la garniture, puis incorpore l'œuf et la vanille.
- Étale la pâte et découpe des disques d'environ 8 cm. Foncez des moules à muffins beurrés avec ces disques.
- Remplis chaque fond de garniture à la coco.
- Enfourne à 180 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et la garniture légèrement caramélisée.
- Laisse refroidir complètement dans le moule avant de démouler.
Варианты и советы
Version sans cannelle. Remplace la cannelle et la muscade par une pincée de sel et de zeste de citron pour un goût plus frais.
Оригинальный рецепт Ecomely.