Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Паста и рис
Halušky s hubami (gnocchis slovaques aux champignons)
Les halušky sont de petits gnocchis de pâte à la pomme de terre, ici nappés d'un sauté de champignons à l'oignon et au beurre. Le plat national slovaque par excellence, savoureux et réconfortant.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
488 ккал на порцию
- Белки
- 15,4 г
- Углеводы
- 68,2 г
- в т. ч. сахара
- 6,4 г
- Жиры
- 15,1 г
- Клетчатка
- 6,1 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Cuis les pommes de terre à l'eau, pèle-les encore chaudes et écrase-les finement.
- Mélange avec la farine, l'œuf et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte collante et homogène.
- Porte une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Presse la pâte à travers une passoire à gros trous directement dans l'eau frémissante, ou coupe de petits morceaux à la cuillère.
- Laisse cuire 3 à 4 minutes, dès que les halušky remontent à la surface, égoutte-les.
- Pendant ce temps, fais revenir les oignons émincés dans la moitié du beurre, puis ajoute les champignons en tranches et fais-les dorer 8 minutes.
- Mélange les halušky au reste du beurre, ajoute les champignons, rectifie l'assaisonnement et parsème de persil.
Варианты и советы
Avec crème. Ajoute la crème fraîche aux champignons en fin de cuisson pour une sauce plus onctueuse.
Оригинальный рецепт Ecomely.