Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Праздники и гости
Hashi (riz farci au four)
Riz parfumé et viande d'agneau enveloppés de pâte fine ou de feuilles, puis cuits au four jusqu'à dorure. Plat festif de la cuisine saoudienne, avec des pignons et des raisins secs qui apportent une note sucrée-salée.
Ингредиенты
Ингредиенты
Garniture
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
513 ккал на порцию
- Белки
- 21 г
- Углеводы
- 48,4 г
- в т. ч. сахара
- 8,1 г
- Жиры
- 25,6 г
- в т. ч. насыщенные
- 10,4 г
- Клетчатка
- 2,5 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Fais cuire le riz à l'eau salée pendant 10 minutes, il doit rester légèrement ferme, puis égoutte-le.
- Fais dorer l'oignon émincé dans le beurre, ajoute la viande et les épices et laisse cuire 10 minutes.
- Incorpore les pignons et les raisins secs à la farce et laisse tiédir.
- Mélange le riz avec les œufs battus et la moitié de la farce, puis étale la moitié du riz dans un plat beurré.
- Dispose la farce au centre, recouvre avec le reste du riz et lisse la surface.
- Arrose de beurre fondu et enfourne à 180 °C pendant 50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré, puis sers chaud.
Варианты и советы
Version aux légumes. Remplace la viande par des carottes et des petits pois sautés pour une version plus légère.
Оригинальный рецепт Ecomely.