Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Завтрак
Igikoma (bouillie de sorgho ou de maïs)
Bouillie onctueuse et douce à base de farine de maïs, cuite lentement avec du lait et du sucre. C'est le petit-déjeuner réconfortant par excellence au Burundi, servi chaud.
Ингредиенты
Пищевая ценность
204 ккал на порцию
- Белки
- 4,4 г
- Углеводы
- 42,2 г
- в т. ч. сахара
- 13,1 г
- Жиры
- 1,8 г
- в т. ч. насыщенные
- 0,8 г
- Клетчатка
- 1 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Dans un bol, délaye la farine de maïs avec 150 ml d'eau froide pour éviter les grumeaux.
- Porte le reste de l'eau à ébullition dans une casserole, puis verse-y la préparation délayée en remuant.
- Baisse le feu et laisse cuire 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que la bouillie épaississe.
- Ajoute le lait, le sucre et le sel, mélange et laisse frémir 3 à 5 minutes. Sers chaud.
Варианты и советы
Version au sorgho. Remplace la farine de maïs par de la farine de sorgho, plus rustique et au goût légèrement acidulé.
Оригинальный рецепт Ecomely.