Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Завтрак
Ilembe (bouillie de sorgho à la courge)
Bouillie de sorgho adoucie par la courge, à la couleur orangée et au goût doux et légèrement sucré. C'est un plat traditionnel du petit-déjeuner ou du goûter, réconfortant et nourrissant.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
Пищевая ценность
276 ккал на порцию
- Белки
- 9,5 г
- Углеводы
- 55,6 г
- в т. ч. сахара
- 12 г
- Жиры
- 0,7 г
- Клетчатка
- 3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Fais cuire les dés de courge dans 500 ml d'eau pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
- Écrase la courge cuite avec une fourchette ou un presse-purée pour obtenir une purée lisse.
- Délaye la farine de sorgho dans 200 ml d'eau froide pour éviter les grumeaux.
- Ajoute le reste d'eau à la purée de courge et porte à ébullition.
- Verse la pâte de sorgho dans la casserole en remuant sans arrêt et laisse cuire 15 à 20 minutes à feu doux.
- Ajoute le sucre et le sel en fin de cuisson, mélange et sers tiède.
Варианты и советы
Au lait. Remplace la moitié de l'eau par du lait pour une version plus onctueuse.
Оригинальный рецепт Ecomely.