Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Jirr
Préparation traditionnelle à base de dattes, de farine, de beurre et de noix, à la texture riche et sablée. Elle était autrefois un en-cas énergétique consommé lors des longs voyages et lors des fêtes.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
495 ккал на порцию
- Белки
- 5,9 г
- Углеводы
- 55,3 г
- в т. ч. сахара
- 44,6 г
- Жиры
- 26,2 г
- Клетчатка
- 6,4 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Hache finement les dattes ou mixe-les en pâte légère.
- Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajoute la farine et remue 3 à 4 minutes jusqu'à obtenir une couleur blonde et une odeur de noisette.
- Incorpore les dattes et la cardamome, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se détache des bords.
- Ajoute les noix concassées et le sel, et laisse refroidir 5 minutes.
- Forme des boulettes ou une grande galette, roule-les dans le sésame si tu l'utilises et sers tiède ou à température ambiante.
Варианты и советы
Version sans farine. Remplace la farine par de la poudre de noix pour une version sans gluten.
Оригинальный рецепт Ecomely.