Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Паста и рис
Kaduu-kalam (pilaf à la citrouille)
Le kaduu-kalam est un pilaf d'automne où la citrouille fond avec le riz, les carottes et les oignons. Son goût sucré-salé et sa couleur dorée en font un plat familial typique de la saison froide.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
510 ккал на порцию
- Белки
- 9,3 г
- Углеводы
- 89,5 г
- в т. ч. сахара
- 7,3 г
- Жиры
- 11,7 г
- в т. ч. насыщенные
- 1,5 г
- Клетчатка
- 3,9 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Rince le riz à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau soit limpide, puis égoutte-le.
- Émince les oignons et coupe les carottes en bâtonnets, la citrouille en cubes d'environ 2 cm.
- Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte et fais revenir les oignons 5 minutes.
- Ajoute les carottes et la citrouille, puis fais-les cuire 8 à 10 minutes en remuant.
- Ajoute le riz, mélange, puis verse l'eau chaude, sale, poivre et ajoute le cumin.
- Couvre et laisse cuire à feu doux 20 minutes sans soulever le couvercle, puis laisse reposer 10 minutes avant de servir.
Варианты и советы
Version sucrée. Ajoute les raisins secs au moment de verser l'eau pour une note plus douce.
Оригинальный рецепт Ecomely.