Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Салаты и закуски
Kakoda (salade de thon à la noix de coco)
Le kakoda est une salade de thon cru mariné au citron vert et nappé de lait de coco, plat national de Fidji servi frais. Le citron vert « cuit » le poisson en quelques minutes et lui donne une texture ferme et brillante.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
411 ккал на порцию
- Белки
- 33,2 г
- Углеводы
- 8,2 г
- в т. ч. сахара
- 6 г
- Жиры
- 26,2 г
- в т. ч. насыщенные
- 18,1 г
- Клетчатка
- 3,9 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Coupe le thon en dés de 1,5 cm en retirant les parties sombres et les arêtes.
- Mets les dés de thon dans un saladier et arrose-les avec le jus des citrons verts.
- Laisse mariner 10 minutes au frais, jusqu'à ce que la chair devienne opaque sur le pourtour.
- Émince finement l'oignon rouge et épépine les tomates avant de les couper en petits dés.
- Ajoute l'oignon, les tomates et le piment haché au poisson, puis sale et poivre.
- Verse le lait de coco froid, mélange doucement, parsème de coriandre et sers immédiatement.
Варианты и советы
Avec ce qu'on trouve ici. Si le thon frais est introuvable, prends du thon en morceaux de qualité sushi surgelé, décongelé au réfrigérateur.
Оригинальный рецепт Ecomely.