Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Мясо
Kebab tadjik
Brochettes d'agneau marinées aux oignons et au cumin, grillées jusqu'à être dorées et juteuses. Servies lors des repas festifs et des rassemblements, avec du pain et des herbes fraîches.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
315 ккал на порцию
- Белки
- 25 г
- Углеводы
- 5,1 г
- в т. ч. сахара
- 3,3 г
- Жиры
- 21,3 г
- в т. ч. насыщенные
- 5,9 г
- Клетчатка
- 1,9 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Râpe finement les oignons et mélange-les avec l'huile, le cumin, la coriandre, le piment, le sel et le poivre.
- Ajoute les cubes d'agneau et malaxe bien pour bien enrober la viande.
- Laisse mariner au moins 2 heures au frais, idéalement toute une nuit.
- Enfile les cubes sur des brochettes en laissant un petit espace entre eux.
- Fais griller sur braises ou sous le gril du four très chaud pendant 10 à 12 minutes, en retournant régulièrement, jusqu'à coloration dorée.
- Sers aussitôt sur les pains plats, avec les oignons ou la coriandre fraîche.
Варианты и советы
Au four. Pour une cuisson sans grill, dispose les brochettes sur une plaque et enfourne à 240 °C pendant 12 à 15 minutes.
Оригинальный рецепт Ecomely.