Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Krumpir paprikaš (krumpir paprikaš)
Ragoût de pommes de terre mijoté dans un bouillon parfumé au paprika doux et à l'oignon, parfois enrichi de saucisses. Un plat paysan réconfortant, très courant dans la cuisine familiale croate.
Ингредиенты
Ингредиенты
Pour lier
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
312 ккал на порцию
- Белки
- 7,3 г
- Углеводы
- 46,6 г
- в т. ч. сахара
- 4,7 г
- Жиры
- 8,6 г
- в т. ч. насыщенные
- 3,4 г
- Клетчатка
- 6,6 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Fais fondre le saindoux dans une grande cocotte et fais revenir les oignons émincés 8 minutes à feu doux jusqu'à les rendre translucides.
- Hors du feu, ajoute le paprika doux et remue vivement pour qu'il ne brûle pas.
- Ajoute les pommes de terre, l'ail, le laurier, le bouillon chaud, le sel et le poivre.
- Porte à ébullition puis laisse mijoter à couvert 25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Si tu utilises la saucisse, ajoute-la dans les 10 dernières minutes de cuisson.
- Lie légèrement avec une cuillerée de farine délayée dans un peu de bouillon, laisse frémir 2 minutes et sers bien chaud.
Варианты и советы
Végétarien. Remplace le saindoux par de l'huile et la saucisse par des haricots blancs cuits.
Оригинальный рецепт Ecomely.