Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Kumlekaker (galettes de pomme de terre)
Petites galettes moelleuses à base de pommes de terre écrasées et de farine, cuites à la poêle. Elles accompagnent volontiers les plats de viande ou se mangent tartinées de beurre.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
305 ккал на порцию
- Белки
- 9,9 г
- Углеводы
- 43,8 г
- в т. ч. сахара
- 4,1 г
- Жиры
- 8,8 г
- Клетчатка
- 3,6 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Épluche les pommes de terre et fais-les cuire à l'eau bouillante salée 20 minutes, jusqu'à ce qu'une lame les traverse sans effort.
- Égoutte-les et écrase-les finement avec le beurre.
- Ajoute le lait chaud petit à petit, puis l'œuf battu, le sel et le poivre.
- Incorpore la farine tamisée jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Forme des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur et de 8 cm de diamètre.
- Fais-les dorer 3 à 4 minutes par face dans une poêle beurrée à feu moyen.
Варианты и советы
Aux herbes. Ajoute une poignée de persil haché et un peu de ciboulette à la pâte.
Pour les enfants. Forme de petites galettes et sers-les avec du sucre et du beurre plutôt que du sel.
Оригинальный рецепт Ecomely.