Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Соусы и основы
Ladolemono (sauce citron et huile d'olive)
Sauce émulsionnée à l'huile d'olive et au citron, parfois légèrement liée à la fécule, qui nappe les poissons, les légumes et les viandes grillées. Elle est indissociable de la cuisine grecque du quotidien et se prépare en quelques minutes.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
К подаче
Пищевая ценность
217 ккал на порцию
- Белки
- 0,1 г
- Углеводы
- 1,2 г
- в т. ч. сахара
- 0,2 г
- Жиры
- 23 г
- в т. ч. насыщенные
- 3,5 г
- Клетчатка
- 0,2 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Presse le citron pour récupérer environ 3 cuillères à soupe de jus.
- Si tu veux une sauce plus liée, délaye la fécule dans 2 cuillères à soupe d'eau froide.
- Dans une petite casserole, chauffe le reste de l'eau avec le jus de citron et le sel.
- Ajoute la fécule délayée et remue jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 2 minutes.
- Retire du feu et incorpore l'huile d'olive en filet en fouettant vigoureusement.
- Ajoute l'origan et ajuste en sel et en citron.
- Sers tiède ou à température ambiante, en nappant les plats au moment de servir.
Варианты и советы
Version sans fécule. Omets la fécule et monte simplement la sauce à l'huile et au citron au fouet pour une texture plus fluide.
Оригинальный рецепт Ecomely.