Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Leqwele (boulettes de maïs fourrées)
De petites boulettes de farine de maïs enveloppant une farce de viande et d'oignon, cuites à la vapeur. Elles se mangent chaudes, souvent avec une sauce tomate.
Ингредиенты
Ингредиенты
Farce
Pâte
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
663 ккал на порцию
- Белки
- 23,8 г
- Углеводы
- 101,8 г
- в т. ч. сахара
- 3,9 г
- Жиры
- 17 г
- в т. ч. насыщенные
- 5,1 г
- Клетчатка
- 4,4 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes, puis ajoute la viande hachée et fais-la dorer 8 minutes.
- Assaisonne avec sel et poivre, puis laisse refroidir la farce.
- Porte l'eau à ébullition, verse la farine de maïs et remue jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- Forme des petites boules de pâte, creuse-les au pouce et garnis-les d'une cuillerée de farce.
- Referme soigneusement pour former des boulettes bien scellées.
- Dispose-les dans une marguerite ou un panier vapeur et cuis 25 minutes à la vapeur.
Варианты и советы
Version végétarienne. Remplace la viande par des haricots écrasés assaisonnés d'oignon et de tomate.
Оригинальный рецепт Ecomely.