Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Lihapiirakka
Tourte finlandaise garnie de viande hachée, d'oignon et de riz, enfermée dans une pâte simple. Elle se mange chaude ou froide, comme un repas complet ou un en-cas sur le pouce.
Ингредиенты
Ингредиенты
Garniture
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
440 ккал на порцию
- Белки
- 19,4 г
- Углеводы
- 36,3 г
- в т. ч. сахара
- 2,8 г
- Жиры
- 23,4 г
- Клетчатка
- 2,1 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Mélange la farine et le beurre froid coupé en dés jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoute le lait et l'œuf, puis pétris rapidement en pâte lisse, emballe-la et laisse reposer 30 minutes au frais.
- Fais revenir l'oignon émincé, puis ajoute la viande hachée et laisse-la dorer 5 minutes.
- Incorpore le riz cuit, le concentré de tomate et les épices, puis laisse refroidir.
- Abaisse la pâte en deux disques et garnis le premier avec la farce, en laissant un bord libre.
- Recouvre avec le second disque, scelle les bords et pratique deux petites cheminées au centre.
- Badigeonne d'œuf battu et enfourne à 200 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à une belle couleur dorée.
- Laisse reposer 10 minutes avant de découper.
Варианты и советы
Version végétarienne. Remplace la viande par des lentilles cuites et des champignons émincés.
Оригинальный рецепт Ecomely.