Блюда на каждый день
Lokša (галета из картофеля)
Тонкая галета из картофеля и муки, жареная на сковороде или на противне, типичное блюдо словацкой кухни. Её едят с сахаром и корицей, с сыром или со шкварками, в зависимости от региона.
Ингредиенты
Ингредиенты
Garniture
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
301 ккал на порцию
- Белки
- 7,8 г
- Углеводы
- 55,5 г
- в т. ч. сахара
- 11,3 г
- Жиры
- 4 г
- Клетчатка
- 3,8 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Свари картофель в подсоленной воде до мягкости, примерно 20 минут.
- Разомни его в пюре мелко и дай немного остыть.
- Добавь муку и соль, затем быстро замеси мягкое тесто.
- Раздели тесто на 4 или 6 шариков и раскатай каждый скалкой примерно до толщины 3 мм.
- Разогрей антипригарную сковороду без масла и обжаривай каждую лепёшку примерно по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не появятся лёгкие золотистые пятнышки.
- Посыпь сахаром и корицей или тёртым сыром, затем сверни или сложи и подавай.
Варианты и советы
Солёный вариант. Посыпь тёртым сыром и поджаренными шкварками.
Оригинальный рецепт Ecomely.