Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Десерты
Macho ruso (crème chilienne au lait et farine)
Une crème douce et lactée, liée à la farine et à la maïzena, parfumée à la cannelle et à l'écorce d'orange. Très populaire au Chili, elle est servie froide, souvent accompagnée de biscuits ou de fruits.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
Пищевая ценность
363 ккал на порцию
- Белки
- 14,7 г
- Углеводы
- 47,5 г
- Жиры
- 12,3 г
- в т. ч. насыщенные
- 6,6 г
- Клетчатка
- 0,4 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Fais chauffer 800 ml de lait avec le bâton de cannelle et le zeste d'orange à feu moyen, sans le laisser bouillir.
- Dans un bol, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair.
- Ajoute la farine et la maïzena, puis délaye avec le reste du lait froid jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Retire la cannelle et le zeste du lait chaud, puis verse-le doucement sur le mélange en fouettant.
- Reverse dans la casserole et cuis à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe, environ 10 minutes.
- Ajoute la vanille et verse dans un plat ou des coupelles.
- Laisse refroidir puis réserve au frais 3 heures avant de servir, saupoudré de cannelle.
Варианты и советы
Parfum chocolat. Ajoute 40 g de cacao amer dans le mélange de farine pour une version chocolatée.
Оригинальный рецепт Ecomely.