Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Вегетарианское
Mahshi bagla
Fèves fraîches ouvertes et farcies d'un mélange de riz et d'herbes parfumées, puis mijotées doucement. Plat de saison à la texture moelleuse, qu'on sert en plat végétarien ou d'accompagnement.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
375 ккал на порцию
- Белки
- 16 г
- Углеводы
- 46,7 г
- в т. ч. сахара
- 3,5 г
- Жиры
- 12,1 г
- в т. ч. насыщенные
- 2 г
- Клетчатка
- 6,7 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Écosse les fèves et retire la peau fine si elles sont grosses. Coupe une petite fente sur le côté de chacune.
- Rince le riz et mélange-le avec l'oignon haché, les herbes ciselées, le cumin, le sel et l'huile.
- Farcis chaque fève avec une petite cuillerée du mélange de riz en refermant doucement.
- Dispose les fèves farcies serrées au fond d'une casserole, puis dépose les tomates coupées en rondelles par-dessus.
- Verse l'eau jusqu'à juste recouvrir, couvre et laisse cuire à feu doux 35 minutes, jusqu'à ce que les fèves et le riz soient tendres.
- Laisse reposer 5 minutes hors du feu avant de servir tiède.
Варианты и советы
Avec ce qu'on trouve ici. Les fèves fraîches se trouvent au marché au printemps ; hors saison, utilise des fèves surgelées décongelées.
Оригинальный рецепт Ecomely.