Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Рыба
Mamoe grillé (mamoe)
Brochettes de poisson mariné au citron vert, au piment et à l'oignon, grillées sur braises. Le mamoe est un plat de bord de mer, rapide et parfumé, idéal pour les pique-niques.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
83 ккал на порцию
- Белки
- 0,7 г
- Углеводы
- 2,8 г
- в т. ч. сахара
- 1,9 г
- Жиры
- 7,3 г
- Клетчатка
- 1,6 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Dans un saladier, mélange le jus et le zeste des citrons verts, le piment, l'ail, l'huile et une pincée de sel.
- Ajoute les cubes de poisson et l'oignon, mélange délicatement et laisse mariner 15 minutes au frais.
- Pendant ce temps, fais chauffer le gril ou une poêle à fond épais à feu vif.
- Enfile les cubes de poisson sur des brochettes en bois préalablement trempées dans l'eau.
- Fais griller 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce que le poisson soit doré et se détache facilement.
- Sers immédiatement avec des quartiers de citron vert.
Варианты и советы
Version crevettes. Remplace le poisson par des grosses crevettes décortiquées, qui cuisent 2 minutes par face.
Оригинальный рецепт Ecomely.